Select Page

Μήνας: Απρίλιος 2017

Κοτόπουλο με κάρυ

Μυρωδιές, μυρωδιές! Κοτόπουλο ερωτευμένο να φλερτάρει επίμονα με κιτρινισμένο ύφος από το περίσσιο κάρυ, τον ουρανίσκο σου! Σημείωσε τα υλικά: 2 φιλέτα κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 κ.σ. κορνφλάουρ 2 κ.σ. κάρυ (ανάλογα πόσο πικάντικο το θέλουμε) ξύσμα και χυμό από 2-3 λάιμ 120 γρ. σόγιας σως, light 50 γρ. κάσιους 300 ml νερό 1-2 κ.σ. μέλι φρέσκο μαϊντανό για το σερβίρισμα (ή κάποιο άλλο μυρωδικό της αρεσκείας σας) Για το ρύζι 2 σακουλάκια ρύζι 1 κ.σ. κάρυ κοφτή αλάτι πιπέρι   Για το ρύζι Σε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά βάζουμε νερό να βράσει και ρίχνουμε μέσα τα σακουλάκια από το ρύζι, το κάρυ, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε το ρύζι να βράσει σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Για το κοτόπουλο Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και το βάζουμε σε ένα μπολ με το κάρυ, το κορνφλάουρ και το χυμό από το λάιμ. Αναμειγνύουμε καλά και αφήνουμε να μαριναριστεί για λίγο (Σε αυτό το σημείο μπορούμε να το αφήσουμε στο ψυγείο μέχρι και για 2 ημέρες). Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι αντικολλητικό, λίγο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε το κοτόπουλο να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές (περίπου 5 λεπτά). Προσθέτουμε τα κάσιους, το ξύσμα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τη σόγια και το νερό. Περιμένουμε να δέσει η σάλτσα από μόνη της αλλά τη βοηθάμε ανακατεύοντας με ένα κουτάλι για περίπου 4-5 λεπτά. Στο τέλος εκτός φωτιάς προσθέτουμε...

Read More

Και έρχεσαι να υποδεχτείς … τον Μάη σου!

  Κι έτσι τελείωσε κι ο Απρίλης! Με τις ζεστές – για την εποχή του – μέρες, με τα χαμόγελα, τα δάκρυα, τις αναμονές και τις επιθυμίες. Περνάμε οικογενειακά στο σπίτι , περίοδο προσμονής. Οι πανελλήνιες είναι στο επόμενο στενό , και το κορίτσι μας θα τεστάρει τις αντοχές, τις γνώσεις, την υπομονή και την ψυχραιμία ! Κι όλα αυτά – κατά περίεργο τρόπο – σε μια κατάσταση που επκρατεί η ηρεμία , το γέλιο κι η γλυκιά αγωνία. Κι αν με ρωτήσει κανείς πόσο καταλάβαμε  , ότι το πρώτο παιδί μας πλέον περνά σε άλλη φάση, ότι σταματά...

Read More

H mini backback!

Πολύ αγαπώ τις backpack! Κι όταν  είναι και μικρούλες και βολικές , ακόμη περισσότερο. Η mini backpack είναι για αυτή την σεζόν η trendy επιλογή σου. Κι αν καταφέρεις να έχει σωστό συνδυασμό με όλα τα street look σου , τότε είσαι κι η ιδανική fashionista! Να η Kendall Jenner εδώ, πόσο στιλιστικά σέταρε το αθλητικό της look με classic LV mini backback! Get the look…....

Read More

Σαλάτα με τα κόκκινα αυγά που περίσσεψαν …

Έμειναν και αρκετά κόκκινα αυγά από το τραπέζι της Λαμπρής και προβληματίζεσαι πως να τα χρησιμοποιήσεις με διαφορετικές συνταγές. Η πιο πρόχειρη πάντως  και σίγουρα νόστιμη είναι να δημιουργήσεις μια δροσερή σαλάτα … Σου προτείνω  να βράσεις φασολάκια (κατεψυγμένα, περίπου 250 γρ.) σε βρασμένο νερό με αλάτι μέχρι να μαλακώσουν λίγο, χωρίς να χάσουν την τραγανή υφή τους και στη συνέχεια να τα ξεβγάλεις αμέσως με κρύο νερό. Παράλληλα, βράζεις και 3-4 πατάτες, 3 παντζάρια και 2 καρότα. Αφού ετοιμαστούν όλα τα λαχανικά, κόψε τις πατάτες, τα παντζάρια και τα καρότα σε φέτες και ανακάτεψε τα μαζί με τα φασολάκια, μαρούλι ή ρόκα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτεις 4 κόκκινα αυγά κομμένα σε φέτες. Περιχύνεις με ελαιόλαδο και λίγο ξίδι (κατά προτίμηση μπαλσάμικο). Για επιπλέον γεύση, προσθέτεις 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο και μυρωδικά όπως ρίγανη ή...

Read More

«Επαναπροσδιορισμός» μετά το … Πάσχα!

Φάγαμε, ξαναφάγαμε, ήπιαμε πολλές μπύρες, τσουγκρίσαμε κι αρκετά αυγά! Η κοιλίτσα φούσκωσε, και νιώθουμε σαν μικρό μπαλονάκι που θέλει να πετάξει ψηλά στον ουρανό… Πόσο αποφασισμένες είμαστε να επανέλθουμε στα φυσιολογικά μας , στα καθημερινά μας …άμεσα και γρήγορα; Είμαστε, γιατί το καλοκαίρι θα σκάσει μύτη πολύ σύντομα κι η παραλία δεν σου κρύβει ούτε σου χαρίζει πόντους και κιλά…. Βάλτε στο μεσημεριανό σας γεύμα, άφθονα λαχανικά. Βοηθήστε το σώμα σας να καθαρίσει, καταναλώνοντας πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Προσθέστε στα γεύματα σας σπανάκι, μπρόκολο και χόρτα και θα διαπιστώσετε ότι σιγά σιγά θα αρχίσετε να ξεφουσκώνετε. Πίνετε πράσινο τσάι. Το πράσινο τσάι είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητές. Ένα φλιτζάνι πράσινο ή τσάι μέντας θα βοηθήσει το φούσκωμα, που μπορεί να νιώθετε μετά το Πάσχα. Μειώστε τη ζάχαρη. Αν το παρακάνατε με τα πασχαλινά γλυκά, τότε σήμερα είναι η κατάλληλη μέρα για να κάνετε μια μικρή αποχή από τη ζάχαρη και θα δείτε το σώμα σας να ανακάμπτει από τη κραιπάλη των προηγούμενων ημερών και να επανέρχεται στα φυσιολογικά κιλά. Πίνετε άφθονο νερό. Ο καλύτερος τρόπος για να αποτοξινωθείτε είναι να πίνετε νερό. Αν δεν σας αρέσει πολύ η γεύση του, μπορείτε να προσθέσετε ginger ή αγγούρι. Μειώστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Μετά το Πάσχα προσπαθήστε να αποφύγετε τις επεξεργασμένες τροφές που είναι γεμάτες λίπος και ζάχαρη. Καταναλώστε φρούτα, λαχανικά, άπαχο κρέας και ψάρι.   Κάπως έτσι θα χαθούν τα...

Read More

About me

ΑΡΧΕΙΟ

Loading...

Pin It on Pinterest