Select Page

Μήνας: Οκτώβριος 2016

Φτιάξε το δικό σου κεμπάπ

Ώρα για barbeque! ‘Οσο οι λιακάδες θα υπάρχουν, όσο η μπύρα κατέχει ακόμη θέση στο ψυγείο σου… Δοκίμασε το μείγμα για κεμπάπ από τον Άκη Πετρετζίκη και ακολούθησε βήμα βήμα την συνταγή για να έχεις το αποτέλεσμα που αναμένεις! 250 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 250 γρ. κιμάς αρνίσιος 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. πάστα ντομάτας 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κ.σ. κύμινο 1 κ.σ. ρίγανη 1/2 κ.γ. μπαχάρι 1/2 κ.γ. κανέλα 1/2 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένο 1 κ.σ. αλάτι 1/2 κ.γ. πιπέρι 1/2 κ.γ. πάπρικα καυτερή   Για να συνοδεύσουμε γιαούρτι τζατζίκι σπιτικές πίτες ψητή ντομάτα ψητές πιπεριές   Στη μία κουταλιά της σούπας λάδι σοτάρουμε σε ένα τηγάνι το κρεμμύδι, το σκόρδο και τέλος την πάστα ντομάτας σε μέτρια φωτιά. Αφαιρούμε από τη φωτιά και αδειάζουμε σε ένα μπολ. Εκεί μέσα βάζουμε τον κιμά, το λάδι και ανακατεύουμε και τα υπόλοιπα μυρωδικά. Κανονικά πρέπει με δύο μπαλταδάκια ή δύο μαχαίρια να δουλέψουμε τον κιμά μέχρι να γίνει αλοιφή. Εναλλακτικά μπορούμε να περάσουμε το μείγμα λίγο λίγο από το πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια ώστε να αποκτήσει την απαραίτητη υφή. Αφού ετοιμαστεί τότε σχηματίζουμε τα κεμπάπ τα οποία πρέπει να είναι μακρόστενα και λίγο πεπλατυσμένα ώστε να ψηθούν πιο εύκολα και γρήγορα. Τα περνάμε σε καλαμάκια από σουβλάκια ή τα ειδικά μεταλλικά καλαμάκια για κεμπάπ. Αν θέλουμε να τα κρατήσουμε στο ψυγείο πριν τα ψήσουμε (κάτι που είναι...

Read More

Snow steps

Μην σου προκαλεί εντύπωση που θα δεις πολλά λευκά παπούτσια, γόβες, μποτίνια, brogues στο street look πολλών «ενημερωμένων» γυναικών! Μου αρέσει καλύτερα να τις αποκαλώ fashionistas! Το λευκό λοιπόν επέστρεψε, να υποδεχτεί τον χειμώνα και να συνδυαστεί με τα winter outfits σου. Ένα denim για παράδειγμα , θα σεταριστεί μοναδικά με κατάλευκες γόβες , πουλόβερ και καφέ πανωφόρι…. Τα ολόλευκα oxfords επίσης, τολμούν με επιτυχία να αναδείξουν όλο το look σου αν διαλέξεις τα κατάλληλα items....

Read More

Φρόντισε τα χέρια σου … πριν έρθει ο χειμώνας!

Με τον ερχομό του φθινοπώρου φροντίδα δεν χρειάζεται μόνο το σώμα. Η κατάλληλη φροντίδα για τα χέρια το φθινόπωρο είναι η καλή προετοιμασία για την χειμερινή εποχή. Δεν πρέπει να ξεχνάμε, ότι όπως χρειάζεται φροντίδα για την εξωτερική εμφάνιση των χεριών, με τον ίδιο τρόπο είναι απαραίτητο να φροντίσουμε την κατανάλωση βιταμινών και μετάλλων μέσω μιας σωστής διατροφής, το οποίο αποτελεί ένα αναπόσπαστο μέρος της προετοιμασίας για το φθινοπωρινή εποχή. Στις αρχές του φθινοπώρου η επιδερμίδα γίνεται ξηρή, κάτι το οποίο σημαίνει, ότι χρειάζεται επιπλέον θρεπτική φροντίδα. Συνήθως τα χέρια είναι ένα από τα πιο παραμελημένα μέρη του σώματος. Δεν πρέπει να παραμελούμε την φροντίδα τους, επειδή είναι καθημερινά εκτεθειμένα στις κλιματικές αλλαγές, που προέρχονται από τον ερχομό της φθινοπωρινής και αργότερα της χειμερινής εποχής.   Μια φορά την εβδομάδα μπορείς να κάνεις peeling με κρέμα απολέπισης και μετά θα βάζεις μια θρεπτική μάσκα χεριών. Στα εξειδικευμένα καταστήματα πωλούνται καλλυντικά προϊόντα για αυτό τον σκοπό. Πωλούνται και ειδικά βαμβακερά γάντια, τα οποία θα βάζεις στα χέρια σου την ώρα που κάνεις την θεραπεία  με την μάσκα για να τα ζεσταίνεις καλύτερα και να έχεις καλύτερο αποτέλεσμα. Όταν περιποιούμαστε τα χέρια μας δεν πρέπει να ξεχνάμε και τον καρπό και τον αγκώνα. Μια φορά την εβδομάδα μπορείς να τα καθαρίζεις με κρέμα απολέπισης, και στην συνέχεια να  βάζεις την  κατάλληλη θρεπτική...

Read More

Πως θα ανανεώσεις το καθιστικό σου ….

Το καθιστικό είναι ο χώρος που περνάμε, συνήθως, τις περισσότερες ώρες, όταν βρισκόμαστε στο σπίτι με την οικογένειά μας. Για να το ανανεώσεις, μπορείς να ακολουθήσεις μερικές συμβουλές που θα μετατρέψουν εύκολα το καθιστικό  σε έναν ευχάριστο χώρο που προσφέρει άνεση, χωρίς να γίνεται μονότονος και να κουράζει. 1. Αναμειγνύεις το παλιό με το νέο, το casual με το formal, το ουδέτερο με το έντονο, δημιουργώντας έναν χώρο άνετο και ελκυστικό. Ένας καναπές απλός, σε ουδέτερο χρώμα, δίνει έναν τόνο μοντέρνο, ενώ οι κλασικές κουρτίνες προσδίδουν έναν τόνο παραδοσιακό. 2. Αφήνεις ελεύθερο χώρο, τραβώντας τα έπιπλα προς το κέντρο του δωματίου. Ένα οκτάγωνο σκαμπό ottoman θα μπορούσε να αποτελέσει το κέντρο. 3. Βάλε έντονα σχέδια, όπως ένα floral χαλί ή μαξιλάρια, που δίνουν χρώμα και ένταση στον χώρο. 4. Η συμμετρία προσδίδει ηρεμία στον χώρο. Δημιούργησε ισορροπία στον χώρο, τοποθετώντας στοιχεία και έπιπλα που δένουν μεταξύ τους όσο πιο αρμονικά γίνεται. 5. Τοποθέτησε μικρότερα χαλιά με σχέδια και χρώμα πάνω σε ένα ουδέτερο χαλί για να σπάσεις τη μονοτονία. 6. Κράτα τον τοίχο σου λευκό ή σε χρώματα off-white και παίξε με τα χρώματα των επίπλων και των υπόλοιπων διακοσμητικών στοιχείων. 7. Διάλεξε έπιπλα που θα ταίριαζαν σε οποιονδήποτε χώρο του σπιτιού . Η συνέχεια στο στυλ προσφέρει ένα αίσθημα ηρεμίας. 8. Δημιούργησε την αίσθηση ενός ψηλότερου ταβανιού, τοποθετώντας πιο ψηλά στον τοίχο, κάδρα ή φωτογραφίες που τραβούν το...

Read More

Σοκολατένιο κέικ

Πιο σοκολάτα… δεν υπάρχει! Ένα κέικ στο απόλυτο χρώμα του. Πλημμυρισμένο από σοκολάτα … παντού! Δεν περιγράφω άλλο, μου τρέχουν τα σάλια – σημείωσε τα υλικά: 150 γρ. σοκολάτα 60-70% περιεκτικότητα σε κακάο (ψιλοκομμένη) 225 γρ. βούτυρο 225 γρ. ζάχαρη 4 μεγάλα αυγά 2 πρέζες κανέλα 2 βανίλιες 100 γρ. αμύγδαλο ή καρύδι τριμμένο 100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι Βούτυρο και κακάο για τη φόρμα Για την επικάλυψη 200 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 50 γραμ. βούτυρο 2 κουταλιές μέλι 200 γραμ. σοκολάτα 70% περιεκτικότητα σε κακάο Καρούλια σοκολάτας για το τελείωμα   Φροντίζουμε όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Αφήνουμε να γινει χλιαρή. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ για να αφρατέψει. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά (να τα «πίνει» το μείγμα) και στη συνέχεια προσθέτουμε τις βανίλιες. Προσθέτουμε τη λιωμένη χλιαρή σοκολάτα, το αμύγδαλο, το αλάτι, και τέλος απαλά ενσωματώνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με το κακάο τη φόρμα (φόρμα για κέικ ή φόρμα δαχτυλίδι). Αδειάζουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 C στις αντιστάσεις, για 55 λεπτά περίπου. Αφού ψηθεί το αφήνουμε να σταθεί στη φόρμα για 10 λεπτά. Το ξεφορμάρουμε για να κρυώσει τελείως, βάζοντάς το πάνω σε σχάρα....

Read More

About me

ΑΡΧΕΙΟ

Loading...

Pin It on Pinterest