Select Page

Μήνας: Σεπτέμβριος 2015

Ντύσε το σπίτι στα «φθινοπωρινά του» !

Τα χρώματα είναι το άλφα και το ωμέγα στην διακόσμηση του χώρου σου. Το έχεις καταλάβει έτσι; Για να υποδεχθείς κάθε φορά μια νέα εποχή, επιλέγεις και τους ανάλογους χρωματισμούς που την χαρακτηρίζουν και της ταιριάζουν περισσότερο. Τα καφέ – κίτρινα ζεστά και γήινα χρώματα του φθινοπώρου θα χαρίσουν στο καθιστικό σου μια άλλη ζεστασιά που θα ξεπεράσει το λευκό και το γαλάζιο της προηγούμενης ζεστής εποχής. Ντύσε με πιο ζεστά ριχράρια τους καναπέδες, ρίξε για παρέα τους δίπλα, καφετί και μουσταρδί μαξιλαράκια και θα έχεις αυτόματα ένα ολοκαίνουργιο σκηνικό στο σαλόνι σου. Τα καρώ παιχνίδια αγαπούν το φθινόπωρο και την ζεστασιά στον χώρο. Ψήσε ζεστό cappuccino , φώναξε την κολλητή σου για κουβεντούλα και νιώσε την νέα εποχή , έτσι απλά…....

Read More

Γαλατόπιτα

Γλύκισμα που λιώνει στο στόμα! Αγαπώ την γαλατόπιτα, ειδικά όταν την φτιάχνει η αδερφή μου…. 750 ml φρέσκο γάλα 60 γρ. σιμιγδάλι και λίγο για το ταψί 20 γρ. κορνφλάουρ 2 αυγά 125 γρ. ζάχαρη 60 γρ. βούτυρο (κομμένο σε κύβους παγωμένο) 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλια ή 1 βανιλίνη ξύσμα από 1 λεμόνι 100 γρ. μέλι Για την επικάλυψη 1 αυγό 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κ.σ. νερό Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και τη ζάχαρη. Ξεκινάμε να ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για να λιώσει η ζάχαρη. Όταν δούμε τις πρώτες φουσκάλες σημαίνει ότι είναι έτοιμο. Αφαιρούμε, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το σιμιγδάλι, το κορνφλάουερ , τα αυγά , το αλάτι , τη βανίλια, και το ξύσμα και φτιάχνουμε μια πάστα. Σε αυτή προσθέτουμε ένα φλιτζάνι από το γάλα που έχει ζεσταθεί και ανακατεύουμε με το σύρμα ώστε να πάρει θερμοκρασία και όλο μαζί μετά το ρίχνουμε πίσω στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά. Επιστρέφουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια με το σύρμα με υπομονή μέχρι να πήξει η κρέμα. Προσοχή, να έχουμε χαμηλή φωτιά γιατί η κρέμα αρπάζει εύκολα και δεν θέλουμε να καεί. Όταν πήξει η κρέμα αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το παγωμένο βούτυρο κομμένο σε κυβάκια. Ανακατεύουμε απαλά Όταν ενσωματωθεί στο μείγμα μας ρίχνουμε και το...

Read More

Αρώματα στο φαγητό σου και χάσε πιο εύκολα βάρος!

Τα αρώματα είναι η μισή απόλαυση του φαγητού. Θυμήσου πώς ανοίγει η όρεξή σου όταν μυρίσεις ένα αγαπημένο σου φαγητό ή τις μυρωδιές που έρχονται από τον απέναντι φούρνο. Η προσθήκη βοτάνων και μπαχαρικών μπορεί να δημιουργήσει την ψευδαίσθηση ότι απολαμβάνεις ένα πλούσιο πιάτο, χωρίς όμως να έχεισ προσθέσει ενισχυτικά γεύσης, όπως το αλάτι, η ζάχαρη και τα λιπαρά. ‘Ερευνα έδειξε ότι η ένταση των αρωμάτων, όπως π.χ. της βανίλιας, σε μια τροφή μπορεί να επηρεάσει το μέγεθος της αντίστοιχης μπουκιάς. Πιο συγκεκριμένα, τα πιο έντονα αρώματα μιας τροφής οδήγησαν σε μικρότερο μέγεθος μπουκιάς και κατ’ επέκταση σε μικρότερη κατανάλωση φαγητού, αλλά και σε μεγαλύτερη διάρκεια γεύματος.   πηγή:vita.gr...

Read More

Σαλάτα με χαλούμι

Δροσερή σαλάτα συνοδευόμενη από την χαρακτηριστική εκλεπτυσμένη γεύση που κρύβει το χαλούμι. Τώρα που τα πράσινα θα ξαναγεμίσουν τις μπολιέρες σου, δοκίμασε την συγκεκριμένη σαλάτα και θα την ξαναφτιάξεις σίγουρα… 1 ματσάκι σπαράγγια, καθαρισμένα 1 φλιτζάνι ντοματίνια κομμένα στη μέση 2 κολοκύθια μεγάλα κομμένα σε λεπτές φέτες 300γρ χαλουμι 6 κ. σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο Αλάτι και πιπέρι Λίγο δυόσμο 3 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι Βάλε τις φέτες κολοκυθιού, το χαλούμι, τα σπαράγγια και περίχυσε με το μισό ελαιόλαδο 2 Αλατοπιπέρωσε και πρόσθεσε τον δυόσμο. Ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί να ενωθούν 3 Ψήσε τα λαχανικά που έχουν λαδωθεί στη σχάρα μαζί με το χαλούμι σε χοντρές φέτες 4 Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα μοίρασε τα σε 4 πιάτα μαζί με το σπανάκι, και τα ντοματίνια και τα σπαράγγια φρέσκα 5 Περίχυσε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ξίδι και σέρβιρε....

Read More

Μυρίζει φθινόπωρο… (επιτέλους) !

Φίλη μου , νιώθεις την αλλαγή στην ατμόσφαιρα έτσι; Είχα καιρό να καταλάβω μια ομαλή μεταστροφή από το καλοκαίρι στην επόμενη εποχή…. Την λογική σειρά που περίμενε το φθινόπωρο να φανεί , χωρίς να το υπερπηδήσει ο ξαφνικός χειμώνας. Ξεχνούσαμε σιγά –  σιγά την φυσιολογική ροή… κι από το ραντάκι περνούσαμε στο πουλόβερ και το σκουφί. Φέτος όμως νιώθεις την κιτρινίλα – την ρομαντική – στην ατμόσφαιρα. Στα πρωινά μου δρομολόγια με τον Ερμή, εκεί που μυρίζει εκείνος μπας κι ανακαλύψει κανένα κρυμμένο κόκκαλο , μυρίζω  κι εγώ την νέα εποχή. Ξαφνικά και μαγικά η τρυφεράδα που κρύβει αυτή η περίοδος με πλημμυρίζει χαρά κι αισιοδοξία. Δεν το ψάχνω και πολύ το γιατί. Μου αρκεί που νιώθω έτσι! Μου αρκεί που βλέπω τα κορίτσια μου να φεύγουν το πρωί για το σχολείο και  διαπιστώνω ότι μεγαλώνουν πιο γρήγορα (τα χρόνια περνούν…. σαν νερό). Μου αρκεί που ζω την κάθε στιγμή και χαίρομαι με τα μικρά της ημέρας. Εκεί σκάει και το χαμόγελο. Μου αρκεί που αγαπάω την Άννα και της χαρίζω χρόνο για τον εαυτό της. Μου αρκεί η αγκαλιά του ίδιου αγοριού εδώ και 19 σχεδόν χρόνια! Μου αρκεί που οι φίλοι μου με κάνουν ακόμη μόνο να γελώ…. Μου αρκεί που είμαι εδώ και σου γράφω δυο – τρεις σκέψεις , Κυριακάτικες και πολύ πρωινές – γιατί τα χρόνια μας μεγαλώνουν και μας κάνουν επίσης να ξυπνάμε...

Read More

About me

ΑΡΧΕΙΟ

Loading...

Pin It on Pinterest